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教你家庭版的红烧鸡爪,色香诱人,香浓入味,看着就好

发布日期:2020-08-16 07:24   来源:未知   阅读:

鸡爪,平时在生活中我们不怎么常吃,每当过节的时候家里杀鸡,大多情况下我们都是吃鸡肉,然后鸡爪都是最后剩下来的,有时候家里没有一个人愿意吃,只能扔掉了,有时候还觉得挺浪费的。

但是拿鸡爪单单做一道菜的话,我觉得就很好吃,我比较喜欢的有凉拌鸡爪,红烧鸡爪。特别是在炎热的夏天里,从冰箱里取出来的凉拌鸡爪,吃起来那叫一个爽。但是今天小编跟大家分享的不是凉拌鸡爪,而是红烧鸡爪,让你知道鸡爪还有这么好吃的做法,按照步骤做,做出来的鸡爪脆嫩有弹性,香辣入味,十分可口,让你吃了停不下来,回味无穷!

食材准备:鸡爪、啤酒、冰糖、生姜、生抽、老抽、料酒、陈醋、干辣椒、花椒、香叶、

红烧鸡爪具体步骤:

1、准备好以上所有食材并全部清洗干净,生姜切成3到4片姜片,剩下的都剁成姜末,鸡爪用剪刀将鸡指甲剪掉,装入盘中备用;

2、鸡爪首先要焯水,锅中加入适量的水,冷水时下入鸡爪,加入2勺料酒和三四片姜片,水煮开后将锅里的浮沫与杂质,煮半分钟就可以将鸡爪捞起来了,鸡爪要过一下冷水再沥干水分装入盘中备用;